10 salades de nouilles froides pour se rafraîchir de façon originale
Pour un repas express complet et facile à faire, pourquoi ne pas se laisser tenter par une salade de nouilles aux saveurs exotiques ? À l’instar des incontournables nouilles sautées maison, la salade de nouilles est personnalisable à l’infini, mais seulement bien plus fraîche et légère. En bonus, on peut même préparer cette dernière en grande quantité au préalable, et la conserver quelques jours au frais. Comment faire une salade de nouilles froides ? Les nouilles Il existe différents types de nouilles qui se prêtent à la préparation de salades, reconnaissables par leur taille, leur composition ou leur couleur. Les nouilles aux œufs par exemple, plus fines et de couleur jaune, comptent parmi les plus utilisées en cuisine. On peut aussi opter pour les nouilles de riz de forme plate, qui sont plus légères et faciles à différer. La garniture Une fois les nouilles choisies et préparées selon les instructions sur l’emballage, il ne reste plus qu’à assaisonner et agrémenter ces dernières à souhait. Comme à chaque fois, on mise sur les aliments de saison pour apporter saveurs, vitamines, couleurs et jus à nos nouilles froides. On découpe en petits morceaux ou en julienne, concombres, poivrons, tomates ou carottes avant de glisser le tout dans un bol contenant les pâtes asiatiques. Évidemment, impossible de mentionner les nouilles sans parler des aliments et des produits phares, importés de cette région du monde comme les germes de soja, les fèves edamame, les pousses de haricots ou encore les graines de sésame. Très utilisé partout en Asie, le gingembre permettra de rehausser le goût de votre salade en tour de main, en plus de ses qualités nutritionnelles exceptionnelles. Côté herbes et plantes, c’est encore une fois selon le goût de chacun. Beaucoup de recettes comportent des feuilles de menthe bien vertes, qui permettent de rafraîchir son palet de façon instantanée, mais aussi de la coriandre ou du persil. En guise de source de protéines, encore une fois, le choix est vaste entre tofu, poisson, poulet, bœuf ou porc. Pour sublimer le tout, on arrose son bol d’un filet de sauce au choix comme la légendaire sauce soja, l’huile de sésame, la sauce teriyaki, ou encore une sauce maison à base de beurre d’arachide. À suivre : 10 recettes de nouilles froides qui ont tout bon.
2022-08-18T13:06:04Z
